世界中から愛されているチョコレート、日本人一人当たり一年間で食べているチョコレートの量は約2㎏(板チョコ40枚)だそうです。
甘党ではないわたしは、凄い量だと思いますが、さすがの世界一はドイツで1年間で11㎏(板チョコ220枚)だそうです。私のイメージのドイツ人のあのお腹は、ビールだけではないと理解しました。
ところでチョコレートに銅が含まれているという事を知っていますか。カリフォルニア大学の栄養学・内科学のカール・キーン教授は「カカオ豆には銅が豊富に含まれていて、しかも多くの銅は豆がココアやチョコレートに加工されても残存する」と報告しています。
銅は、人間などの高等動物に必要な栄養素で、銅の摂取が足りないと成長が遅れたり、骨がもろくなったり、運動能力が低下したりするそうです。
最近では、ポリフェノールなども多く含む食材として名高く、豊富な栄養素を含むチョコレート、食べすぎには注意ですが、とろけるような甘さが体にいいとは嬉しい話です。
くらしの活銅学 (社)日本銅センターより
